1. **独特的口感和形状**：凉糕粉在遇热水后能够形成独特的形状，类似于龙虾的须，这种效果是普通面粉无法实现的。这种独特的口感和形状给家人带来了新鲜感和惊喜。
2. **营养与美味**：凉糕的制作过程中，使用的是专门的凉糕粉，这种粉料不仅能够形成独特的口感，还含有一定的营养成分，对人体健康有益。家人因为这种美味的食物而连吃两碗，可见其受欢迎程度。
3. **烹饪技巧的展示**：婆婆的这种烹饪方法展示了一种独特的烹饪技巧，即如何利用简单的食材和简单的烹饪步骤，创造出既美观又美味的食品。这种烹饪技巧的展示不仅让家人享受到美食，也传承了家庭中的烹饪文化。
4. **传统美食的传承**：凉糕作为一种传统食品，它的制作和食用反映了家庭对传统美食的尊重和传承。通过这种方式，传统美食文化得以在家庭中得以延续。
5. **家庭情感的纽带**：制作和享用凉糕的过程，也是家庭成员间情感交流的一种方式。通过共同参与烹饪和分享美食，家人之间的关系得到了加强。
综上所述，凉糕的神奇作用不仅体现在其独特的口感和形状上，更体现在它所承载的家庭情感、传统美食文化以及烹饪技巧的传承等方面。